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예천군어린이급식관리지원센터는 27일 오후2시 센터 교육실에서 관내 어린이급식소 원장 및 지역아동 센터장, 사회복지시설을 대상으로 나트륨 줄이기 집합교육을 실시했다.
덕성여자대학교 최성숙 교수의 ‘건강한 식생활을 위한 나트륨 줄이기 실천방법’ 의 주제로 진행된 이번 교육은 성장기 어린이 건강증진을 목표로 나트륨 과잉 섭취 시 문제점, 나트륨 저감화 방법, 저염식 조리법 등의 내용으로 진행됐다.
또한 영·유아 급식에서 나트륨을 줄이기 위한 해결방안에 대한 활발한 토론도 함께 열렸다.
예천군 어린이급식관리 지원센터 관계자는 “앞으로도 예천군 관내 어린이들의 건강한 식습관 형성을 위해 식단제공과 현장방문 교육을 지속적으로 진행할 계획”이라고 밝혔다.
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